Комбинация картофеля, грибов и сыра является идеальным сочетанием для приготовления разнообразных блюд. Эти ингредиенты с легкостью превращаются в аппетитные и сытные блюда, которые можно подать как на повседневный обед, так и на праздничный ужин. Картофель, грибы и сыр — это не только довольно доступные продукты, но и отличная основа для эксперимента при создании новых рецептов.
Один из самых популярных рецептов с использованием картофеля, грибов и сыра — это картофельная запеканка. Для ее приготовления необходимо нарезать картофель тонкими кружочками, слегка обжарить грибы и взбить яйца вместе с натертым на терке сыром. Затем все ингредиенты соединяются в одной форме и выпекаются в духовке до золотистого цвета. Получается вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Картофельный суп с грибами и сыром — это еще один вариант блюда, в котором гармонично сочетаются эти ингредиенты. Для приготовления этого супа необходимо нарезать картофель мелкими кубиками и сварить в кипящем бульоне. В отдельной сковороде обжариваются грибы и добавляются в готовый суп вместе с натертым на терке сыром. Такой суп получается нежным и ароматным, идеальным для холодного осеннего или зимнего вечера.
Рецепты блюд с картофелем, грибами и сыром
1. Картофельное пюре с грибами и сыром.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 200 г грибов;
- 100 г твердого сыра;
- 50 мл сливок;
- 2 ст. л. масла;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель на кусочки, затем сварите в подсоленной воде до готовности.
- Пока картофель варится, обжарьте на сковороде нарезанные грибы на масле до золотистого цвета.
- Отварной картофель откиньте на дуршлаг, затем разомните в пюре с помощью вилки или пасатора.
- Добавьте сливки и обжаренные грибы в пюре, перемешайте.
- Постепенно добавляйте натертый на терке сыр в пюре, постоянно помешивая, до получения гладкой консистенции.
- Подавайте пюре с грибами и сыром горячим.
2. Запеченный картофель с грибами и сыром.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 300 г свежих грибов;
- 150 г твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 ст. л. растительного масла;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель на тонкие ломтики.
- Грибы мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- Смешайте картофель, грибы, чеснок, масло, соль и перец в большой миске и тщательно перемешайте.
- Выложите смесь в форму для запекания и посыпьте ее натертым на терке сыром.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до золотистой корочки.
- Подавайте запеченный картофель с грибами и сыром горячим.
3. Суп с картофелем, грибами и сыром.
Ингредиенты:
- 4 картофелины;
- 200 г грибов;
- 100 г твердого сыра;
- 1 л куриного бульона;
- 1 луковица;
- 3 ст. л. растительного масла;
- зелень, соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Лук мелко нарежьте, грибы очистите и нарежьте кубиками.
- Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и обжаривайте их вместе с луком около 5 минут.
- Пока грибы обжариваются, очистите и нарежьте картофель на маленькие кубики.
- Добавьте картофель в кастрюлю к грибам и луку и залейте куриным бульоном.
- Варите суп на среднем огне около 20 минут до готовности картофеля.
- Натрите сыр на терке.
- Подавайте суп с картофелем, грибами и сыром, посыпав его сверху натертым сыром и зеленью.
Выберите любой рецепт и приготовьте вкусное блюдо с картофелем, грибами и сыром. Уверены, вам понравится такое сочетание ингредиентов!
Салат с жареными грибами, картофелем и сыром
Для приготовления салата с жареными грибами, картофелем и сыром вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 300 г свежих грибов;
- 3-4 средних картофелины;
- 150 г сыра;
- 1 луковица;
- 2-3 столовых ложки масла для жарки;
- соль и перец по вкусу.
1. Подготовка ингредиентов:
Грибы промойте и мелко нарежьте. Картофель отварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Луковицу нарежьте полукольцами.
2. Жарка грибов:
В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите обжаренные грибы на тарелку.
3. Жарка картофеля:
В сковороду добавьте еще немного масла и обжарьте картофель до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Сборка салата:
На большой тарелке выложите слоем грибы, затем слоем картофель. Посыпьте сыром. Повторите слои до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.
Салат с жареными грибами, картофелем и сыром готов! Приятного аппетита!
Картофельные грибные котлеты с сыром
Для приготовления картофельных грибных котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Картофель | 500 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Сыр | 100 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Для начала, очистите картофель и сварите его в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте его на дуршлаг и дайте стечь излишней влаге. Также вымойте и нарежьте шампиньоны и лук.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и готовьте их до мягкости. После этого удалите сковороду с плиты и оставьте грибную смесь остывать.
Теперь приступим к приготовлению картофельной массы. В большой миске разомните картофель до пюреобразного состояния. Добавьте яйцо, соль, перец и перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Затем добавьте грибную смесь и тщательно перемешайте.
Следующий этап — формирование котлет. Возьмите небольшое количество картофельной массы и сформуйте котлету с помощью рук. Затем на середину каждой котлеты положите небольшой кусочек сыра и аккуратно закройте массой, чтобы сыр оказался внутри.
Панируйте котлеты в панировочных сухарях и выложите их на противень. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте котлеты в духовке примерно 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
Картофельные грибные котлеты с сыром готовы! Подаются они лучше всего с свежими овощами, зеленью и сметаной.
Запеченный картофель с грибами и сыром
Для приготовления запеченного картофеля с грибами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6-8 средних картофелин;
- 200 г свежих грибов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г твердого сыра;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль, перец и пряности по вкусу.
Приготовление запеченного картофеля с грибами и сыром довольно просто:
- Сначала необходимо приготовить картофель. Очистите его от кожуры и нарежьте картофель на кубики.
- Затем очистите и нарежьте лук и чеснок. Грибы также нарежьте, предварительно промыв их.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте их вместе с луком и чесноком до готовности.
- В то же время, предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- В большой миске смешайте картофель, грибы, лук и чеснок. Добавьте соль, перец и пряности по вкусу и тщательно перемешайте.
- Полученную смесь выложите на противень и распределите равномерно.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Поставьте противень с картофелем, грибами и сыром в духовку на 20-25 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.
- Готовое блюдо подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Суп с картофелем, грибами и сыром
Вот рецепт классического супа с картофелем, грибами и сыром:
- Очистите 4 средних картофелины и нарежьте их кубиками.
- В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте на нем 200 грамм шампиньонов, нарезанных тонкими пластинками, до золотистого цвета.
- Добавьте в кастрюлю картофель и залейте 1,5 литром грибного или овощного бульона. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
- В блендере или с помощью погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
- Верните суп в кастрюлю и добавьте 100 грамм сливочного сыра, нарезанного кубиками. Перемешайте, чтобы сыр расплавился и равномерно распределился по супу.
- Доведите суп до кипения и варите его еще 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились по вкусу.
- Подавайте суп горячим, посыпав сверху свежими зеленью и грибными чипсами.
Такой суп станет настоящим угощением для всей семьи или гостей. Он отлично согреет в холодные дни и подарит незабываемое гастрономическое удовольствие.
Стейк из картофеля с грибами и сырной подливкой
Для приготовления стейка из картофеля с грибами и сырной подливкой вам понадобятся:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Картофель | 4 шт |
| Грибы (шампиньоны или любые другие) | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сыр твердый | 100 г |
| Сливки | 200 мл |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
Убедитесь в наличии всех перечисленных ингредиентов перед началом приготовления. Приступим к готовке.
1. Шаг первый — приготовление картофельных стейков:
Картофель вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте его толстыми ломтиками, примерно 1 см в толщину.
В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте ломтики картофеля с обеих сторон до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите обжаренный картофель на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
2. Шаг второй — приготовление грибной начинки:
Грибы вымойте и нарежьте их небольшими кубиками или ломтиками. Лук репчатый мелко порежьте.
На той же сковороде, где готовился картофель, добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Шаг третий — приготовление сырной подливки:
Сыр твердый натрите на крупной терке.
В маленькой кастрюле сливки разогрейте до кипения. После этого добавьте натертый сыр и помешивайте до полного его растворения. Сырная подливка должна получиться густой и однородной по текстуре.
4. Шаг четвертый — сборка и подача готового блюда:
На каждый ломтик картофеля выложите немного грибной начинки и аккуратно сформируйте стейк. Полейте каждый стейк сырной подливкой.
Стейки из картофеля с грибами и сырной подливкой можно подавать к столу горячими. Приятного аппетита!