Сочные и ароматные — лучшие маринады для приготовления куриного шашлыка

Лето – это время пикников, отдыха на природе и, конечно же, шашлыков. Шашлык – это идеальное блюдо для семейных посиделок и вечеринок с друзьями. Одним из главных ингредиентов шашлыка является курица. И чтобы сделать ее по-настоящему сочной и ароматной, необходимо правильно мариновать бедрышки. В этой статье мы расскажем вам о нескольких вариантах вкусных маринадов для бедрышек курицы для шашлыка. Выбирайте свой любимый и наслаждайтесь вкусом и ароматом сочного шашлыка!

Первый рецепт – маринад с медом и горчицей. Этот маринад придаст бедрышкам курицы нежный сладко-острый вкус. Для приготовления маринада вам понадобится: 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка горчицы, 2 столовые ложки соевого соуса, сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты необходимо смешать в миске до однородности. Затем бедрышки курицы поместить в маринад и оставить на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо насытилось ароматами специй.

Второй рецепт – маринад с соусом терияки. Соус терияки обладает насыщенным вкусом и придает бедрышкам курицы неповторимый аромат. Для приготовления маринада вам понадобится: 4 столовые ложки соуса терияки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки сока лимона, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты необходимо смешать в миске до однородности. Затем бедрышки курицы поместить в маринад и оставить на несколько часов или лучше на ночь, чтобы курица пропиталась вкусом соуса терияки.

Маринады для бедрышек курицы для шашлыка

Когда дело касается шашлыка из бедер курицы, маринад играет ключевую роль в создании сочного и ароматного блюда. Выбор подходящего маринада может сделать бедрышки курицы на шашлыке настоящей вкусняшкой для тебя и твоих гостей. В этом разделе мы предлагаем несколько интересных рецептов маринадов для бедрышек курицы, которые придадут шашлыку неповторимый вкус и аромат, соблазняющий всех!

1. Маринад «Лимонно-чесночный»:

• Сок одного лимона;
• 4 зубчика чеснока, измельченных;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка молотого черного перца.

2. Маринад «Томатно-перечный»:

• 4 столовые ложки томатного соуса;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 чайная ложка красного перчика;
• 1/2 чайной ложки соли.

3. Маринад «Шаурмен»:

• 4 столовые ложки горчицы;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка смеси сухих специй (паприки, кумина, орегано, барбариса и чесноковых гранул);
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка молотого черного перца.

Выбери один из этих маринадов, чтобы приготовить вкусные и сочные шашлычки из бедрышек курицы! Помни, что чем дольше мясо промариновано, тем более насыщенными будут вкус и аромат твоего шашлыка. Приятного аппетита!

Классический маринад с соевым соусом

Ингредиенты:

• Бедрышки курицы — 1 кг;
• Соевый соус — 4 столовые ложки;
• Лимонный сок — 2 столовые ложки;
• Мед — 1 столовая ложка;
• Чеснок — 3 зубчика, измельченный;
• Молотый перец — 1 чайная ложка;
• Соль — по вкусу;
• Специи по желанию: паприка, куркума, орегано.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, измельченный чеснок, молотый перец, соль и специи по желанию.
2. Добавьте бедрышки курицы в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждая часть мяса была покрыта ароматной смесью.
3. Накройте миску пленкой или закройте крышкой и оставьте в холодильнике на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы мясо пропиталось вкусом маринада.
4. Перед приготовлением шашлыка достаньте бедрышки из маринада и отбросьте остатки маринада.
5. Жарьте или готовьте шашлык на гриле до готовности, время приготовления зависит от предпочтений по степени прожарки.
6. Подавайте бедрышки курицы с соевым соусом шашлыка горячими, посыпанными зеленью и соком лимона, при желании.

Теперь у вас есть отличный рецепт классического маринада с соевым соусом для бедрышек курицы, которым легко удивить ваших друзей и близких. Приятного аппетита!

Пряный азиатский маринад с имбирем и чесноком

Пряный азиатский маринад с имбирем и чесноком добавит неповторимый вкус вашим бедрышкам курицы для шашлыка. Этот маринад сочетает в себе пряные и ароматные нотки восточной кухни, которые отлично дополняют естественные вкусовые особенности куриного мяса.

Чтобы приготовить этот маринад, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 столовых ложки меда;
• 2 столовые ложки томатного соуса;
• 2 столовых ложки кетчупа;
• 3 зубчика чеснока, измельченные;
• 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 чайная ложка кинзы, измельченной;
• 1 чайная ложка красного перца;
• ½ чайной ложки горчичного порошка;
• Соль и перец по вкусу.

Смешайте все ингредиенты в большой миске и хорошо размешайте, добиваясь равномерного распределения всех пряностей. Затем добавьте бедрышки курицы в миску с маринадом и перемешайте, чтобы каждая часть мяса покрылась ароматным соусом. Оставьте курицу в маринаде минимум на 1 час, лучше всего на ночь, чтобы она насытилась всеми вкусовыми нюансами.

При желании, можно дополнить маринад своими любимыми пряностями или добавить лимонную траву для еще более интересного вкуса.

Приготовьте бедрышки курицы с пряным азиатским маринадом на гриле или на мангале и наслаждайтесь незабываемым вкусом сочного и ароматного мяса!

Лимонно-травяной маринад с розмарином и базиликом

Лимонно-травяной маринад с розмарином и базиликом придает бедрышкам курицы для шашлыка освежающий и ароматный вкус. Этот маринад обладает яркими цитрусовыми нотами в сочетании с ароматом розмарина и базилика, что делает мясо невероятно вкусным и аппетитным.

Для приготовления лимонно-травяного маринада с розмарином и базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления маринада смешайте свежий сок лимона, нарезанные травы (розмарин и базилик), оливковое масло, соль и перец в непроницаемой емкости. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились и образовался гладкий маринад.

Бедрышки курицы можно поместить в маринад сразу или оставить в холодильнике на несколько часов для более насыщенного вкуса. Важно, чтобы каждая часть мяса была хорошо пропитана маринадом.

После маринования бедрышки курицы можно приготовить на гриле, обжарить на сковороде или запечь в духовке. Маринад с розмарином и базиликом придаст мясу неповторимый аромат и вкус, который никого не оставит равнодушным.

Попробуйте приготовить бедрышки курицы в лимонно-травяном маринаде с розмарином и базиликом, и ваш шашлык обязательно покорит всех гостей!

Острый мексиканский маринад с перцем чили и кумином

Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки молотого перца чили
• 1 столовая ложка кумина
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Сок 1 лимона
• Сок 1 апельсина
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Смешайте молотый перец чили, кумин, чеснок, сок лимона, сок апельсина и растительное масло в миске. Добавьте соль и черный перец по вкусу, хорошо перемешайте.

Подготовьте бедрышки курицы, промойте их холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Разделите бедрышки на порционные кусочки и поместите их в пластиковый пакет или глубокую емкость для маринования.

Вылейте маринад из миски на бедрышки курицы, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Завязав пакет или накрыв емкость пленкой, оставьте бедрышки в холодильнике на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматными специями.

После маринования бедрышки курицы можно приготовить на углях или на гриле. Обжаривайте бедрышки до золотистой корочки с обеих сторон, пока они не станут готовы.

Острый мексиканский маринад с перцем чили и кумином придаст вашим бедрышкам курицы на шашлыке пикантный вкус и аромат. Подавайте с любимыми соусами и гарнирами, такими как гуакамоле или свежие овощи.

Сладкий маринад с медом и горчицей

Для приготовления этого маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• сок половины лимона
• соль и перец по вкусу

Смешайте в миске мед, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец. Перемешайте ингредиенты до образования однородной смеси.

Добавьте бедрышки курицы в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждое бедро было равномерно покрыто маринадом. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов (хорошо бы на ночь), чтобы курица насытилась ароматами маринада.

Приготовьте шашлык на гриле или на углях, переворачивая бедрышки время от времени и периодически поливая маринадом из миски. Готовность можно проверить, проколотив бедро курицы наиболее толстой частью ножа — если из нее вытекает прозрачный сок, шашлык готов.

Подавайте готовые бедрышки курицы с шашлыка на большой тарелке, украсив зеленью и лимонными дольками. Наслаждайтесь вкусом сочного и ароматного мяса в сладком маринаде!

Тандури маринад с йогуртом и индийскими специями

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Смешайте йогурт, приправу для тандури, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, тертый имбирь, растительное масло и соль в большой миске.
2. Добавьте бедрышки курицы в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждое кусочек мяса был покрыт соусом.
3. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа или лучше на ночь, чтобы курица впитала все ароматные специи.
4. Перед приготовлением шашлыка достаньте бедрышки из маринада и просушите их салфеткой.
5. Подготовьте гриль или угольный гриль, разогрейте его до средней температуры.
6. Выложите бедрышки на гриль и жарьте их до готовности, периодически переворачивая, примерно 20-25 минут.
7. Подавайте тандури шашлык горячим с свежей зеленью, ломтиками лимона и соусом на основе йогурта.

Тандури маринад с йогуртом и индийскими специями придает куриному мясу неповторимый вкус и яркий аромат. Этот способ приготовления шашлыка станет отличным выбором для любителей острых и ароматных блюд. Попробуйте разнообразить свои шашлыки с помощью этого тандури маринада!