Апельсины — сочный и ароматный фрукт, который является источником витаминов и микроэлементов. Однако, многие предпочитают не употреблять апельсины целиком из-за их грубой кожуры.
Но не отчаивайтесь! Даже без кожуры апельсины можно использовать для приготовления различных блюд. Их сочность и яркий вкус придаст особый шарм любому гастрономическому опыту.
Что можно приготовить из апельсинов без кожуры? Вариантов множество! Начните с того, чтобы выжать апельсиновый сок. Он идеально подойдет для приготовления свежих коктейлей, десертов, соусов или просто для наполнения блюд ярким и ароматным вкусом. Также, вы можете использовать сок для маринада мяса или рыбы, чтобы придать им нежность и сочность.
А что насчет апельсинового желе? Оно будет ярким и ароматным дополнением к вашему завтраку или десерту. Для его приготовления понадобятся только апельсиновый сок, сахар и желатин. Разлейте желе в формочки или стаканчики и дайте ему застыть — и вы получите вкусное и полезное лакомство.
Вкусные рецепты с апельсинами без кожуры
1. Салат «Цезарь» с курицей и апельсинами
Ингредиенты:
| куриное филе | 300 г |
| апельсины | 2 шт |
| салат айсберг | 200 г |
| белый хлеб | 2 куска |
| сыр пармезан | 100 г |
| соус цезарь | 4 ст.л. |
| оливковое масло | 2 ст.л. |
| чеснок | 2 зубчика |
| соль, перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Подготовьте куриное филе, нарежьте его кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
2. Помойте и обсушите салат айсберг, разорвите его на кусочки.
3. Заготовьте апельсины, очистив их от кожуры и перегородок.
4. Отделите у апельсинов 6-8 дольки для украшения, а остальные разделите на сегменты.
5. Приготовьте гренки: обжарьте на сухой сковороде кубики хлеба до золотистого цвета.
6. Приготовьте соус: смешайте сок апельсина, соус цезарь, сок лимона, оливковое масло, измельченный чеснок и порезанный на мелкие кусочки плавленый сыр.
7. В салатнике смешайте салат айсберг, обжаренную курицу, гренки и дольки апельсинов. Полейте соусом и перемешайте.
8. Подавайте салат, украсив его дольками апельсинов и обсыпав тертым пармезаном.
2. Десерт «Апельсины в шоколаде»
Ингредиенты:
| апельсины | 4 шт |
| темный шоколад | 100 г |
| сливки | 50 мл |
| орехи | по желанию |
Приготовление:
1. Разломайте шоколад на небольшие кусочки и расплавьте на водяной бане вместе со сливками до получения однородной массы.
2. Очистите апельсины от кожуры и перегородок, разделите на дольки.
3. Обмакните каждую дольку апельсина в шоколад и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
4. Поставьте противень с апельсинами в холодильник на несколько часов, чтобы шоколад застыл.
5. Подавайте десерт с апельсинами в шоколаде, украсив его измельченными орехами.
Попробуйте эти рецепты и насладитесь вкусом апельсинов без кожуры. Вы обязательно полюбите их сочную сладость и яркий аромат!
Сладкий десерт
Апельсиновое варенье — это отличный способ сохранить яркий и сочный аромат апельсинов на долгие месяцы. Просто удалите кожуру и сегменты апельсина, смешайте их со сахаром и варите до получения густого варенья. Это идеальное дополнение к бутербродам, тостам и выпечке.
Апельсиновый мусс — нежный и легкий десерт, который превосходно подойдет для освежения после обеда. Смешайте сок апельсина с желатином, добавьте взбитые сливки и варите на огне до загустения. Затем остудите и подавайте в бокалах, украшенных кусочками апельсина.
Апельсиновый пудинг — ароматный десерт, который избавит вас от излишков апельсинового сока. Смешайте сок с молоком, яйцами, сахаром и крахмалом, варите на огне, постоянно помешивая. Затем охладите и подавайте охлажденным.
Апельсины без кожуры — идеальный ингредиент для создания разнообразных сладких десертов. Пробуйте новые рецепты и наслаждайтесь вкусом свежих апельсиновых лакомств!