Сметана — универсальный продукт, который используется во многих кулинарных рецептах. Она идеально подходит для выпечки, придавая ей нежный вкус и аромат. Когда у вас осталась свежая сметана, а желание чего-то вкусного не исчезает, приготовьте что-нибудь из сметаны на сковороде!
Выпечка на сковороде — это прекрасная альтернатива печению в духовке. Она позволяет быстро и легко приготовить различные блюда, не используя дорогостоящую и громоздкую технику. Сметана же добавит блюду нежности и сочности, а также поможет сохранить его сочную текстуру.
Наша подборка лучших рецептов выпечки на сковороде с использованием сметаны позволит вам приготовить разнообразные и вкусные блюда. Вы сможете испечь мягкие и пушистые оладьи, ароматные блины, сочные кексы и множество других вещей, которые точно порадуют вас и вашу семью.
Пышные сметановые оладьи
Рецепт №1:
- В миске смешайте 1 стакан сметаны, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли.
- Добавьте 1 стакан муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.
- Тщательно все перемешайте до получения однородного теста.
- Разогрейте сковороду с маслом.
- Выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи нужной вам формы и размера.
- Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые оладьи украсьте свежими ягодами или медом.
Рецепт №2:
- Взбейте 2 яйца с 1 стаканом сметаны и 2 столовыми ложками сахара.
- Добавьте 1,5 стакана муки и половину чайной ложки разрыхлителя.
- Тщательно все перемешайте.
- Нагрейте сковороду с маслом и выкладывайте тесто, формируя оладьи.
- Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
- Подаются оладьи сметаной, вареньем или клубникой.
Рецепт №3:
- Смешайте в блендере 2 яйца, 1 стакан сметаны и 2 столовые ложки сахара.
- Добавьте 1,5 стакана муки и половину чайной ложки разрыхлителя.
- Взбейте все до однородной консистенции.
- Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте тесто, формируя оладьи.
- Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
- Подаются оладьи со сгущенным молоком или клубникой.
Приятного аппетита!
Сырники со сметаной
Для приготовления сырников со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Творог — 500 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 3 столовые ложки;
- Сметана — 2 столовые ложки;
- Мука — около 6 столовых ложек;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Для начала в большой миске смешайте творог, яйца, сахар и сметану. Добавьте немного соли и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Затем постепенно добавьте муку и продолжайте перемешивать, пока не получится гладкое и эластичное тесто. Оставьте его на 10-15 минут, чтобы оно немного постояло.
После этого нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Формируйте небольшие шарики из теста и аккуратно выкладывайте их на сковороду. Обжаривайте сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые сырники со сметаной можно подавать горячими с дополнительной порцией сметаны, вареньем или сгущенным молоком. Они отлично сочетаются с любыми сладкими дополнениями и будут особенно вкусны с чашкой ароматного чая или кофе.
Сметанник на сковороде
Для приготовления сметанника на сковороде необходимо иметь в своем арсенале такие ингредиенты, как:
- 180 грамм сметаны;
- 100 грамм сахара;
- 2 яйца;
- 150 грамм муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- немного соли;
- 50 грамм сливочного масла.
Для начала, в миске необходимо взбить яйца с сахаром до пышной массы. Затем добавить сметану и перемешать до получения однородной консистенции.
В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем и щепоткой соли. После этого постепенно внести муку в сметанную смесь и аккуратно перемешать до получения гладкого теста.
В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Затем аккуратно вылить тесто в сковороду и разровнять его по всей поверхности.
Далее нужно позволить сметаннику запекаться на медленном огне примерно 15-20 минут, до появления золотистой корочки. Перед тем как перевернуть сметанник на другую сторону, рекомендуется прикрыть сковороду крышкой и держать еще 5 минут на огне.
Сметанник на сковороде готов! Его можно подавать как горячим, так и остывшим. Приятного аппетита!
Блины сметанные
Для приготовления блинов сметанных на сковороде необходимо следующее:
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 350 мл сметаны
- 50 г сливочного масла
- 1 ч.л. сахара
- ½ ч.л. соли
Взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. Постепенно добавляйте муку и сметану, продолжая взбивать. Полученное тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
Разогрейте сковороду и натрите ее сливочным маслом. Ложкой налейте небольшое количество теста и распределите его по всей поверхности сковороды, чтобы получились тонкие блины. Обжаривайте блины до золотистого цвета, затем переворачивайте и жарьте с другой стороны.
Блины сметанные могут быть поданы как с медом, сгущенкой или джемом, так и со сметаной. Вы можете также добавить в тесто измельченные орехи или ягоды для большего разнообразия вкусовых ощущений.
Приятного аппетита!
Яблочный пирог со сметаной
Для приготовления яблочного пирога со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яблока
- 200 гр сметаны
- 100 гр сахара
- 2 яйца
- 200 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- немного растительного масла
Для начала смешайте сахар с яйцами в отдельной миске и взбейте их до образования однородной массы. Затем добавьте сметану и ванильный сахар, и продолжайте взбивать до получения гладкого состояния.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте ее в массу, постоянно помешивая. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны и образовалось однородное тесто.
Яблоки очистите от кожуры и нарежьте их на тонкие ломтики. Подготовьте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
Выложите половину теста на сковороду и разровняйте его. Затем уложите на тесто слой яблок и накройте его оставшимся тестом.
Разогрейте сковороду на среднем огне и готовьте пирог до золотистого цвета с обеих сторон. Ориентируйтесь на внешний вид пирога и его текстуру, чтобы определить готовность.
Получившийся яблочный пирог со сметаной может быть подан как горячим, так и остуженным. Посыпьте пирог сахарной пудрой перед подачей и наслаждайтесь его великолепным вкусом!
Шарлотка со сметаной
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиенты |
|---|---|
| 3 штуки | яйца |
| 200 г | сахара |
| 200 г | муки |
| 200 г | сметаны |
| 1 ч.л. | разрыхлителя |
| 1 ч.л. | ванильного сахара |
| несколько ягод | для украшения |
Инструкция:
- Взбейте яйца с сахаром до образования густой пены.
- Добавьте сметану и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, продолжая перемешивать, чтобы избежать комочков.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
- Вылейте тесто на сковороду и равномерно распределите его.
- Готовьте шарлотку на среднем огне около 15-20 минут, периодически проверяя степень готовности.
- Когда шарлотка станет золотистой и поднимется, она готова.
- Остудите шарлотку, украсьте сверху свежими ягодами и подавайте к столу!
Шарлотка со сметаной получается очень нежной и ароматной. Это отличный вариант для чаепития или десерта. Попробуйте приготовить эту вкуснятину и порадуйте свою семью!
Заварное печенье с сметаной
Для приготовления заварного печенья с сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 150 г сливочного масла;
- 200 г муки;
- 3 яйца;
- 200 г сметаны;
- 100 г сахара;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. ванильного экстракта;
- щепотка соли.
Сметану рекомендуется использовать с высоким процентом жирности, это добавит печенью более нежный вкус и аромат. Яйца желательно использовать комнатной температуры, чтобы они смешивались с другими ингредиентами более равномерно.
Начнем готовить заварное печенье с сметаной:
- В кастрюле растопите сливочное масло и дайте ему остыть до комнатной температуры.
- В большую миску просейте муку и добавьте разрыхлитель, сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
- В отдельной миске взбейте яйца с сметаной и ванильным экстрактом.
- Добавьте взбитые яйца и сметану в сухие ингредиенты и тщательно вымешайте тесто.
- Добавьте растопленное сливочное масло и продолжайте мешать, пока тесто не станет однородным.
- Смажьте сковороду маслом и разогрейте на среднем огне.
- Ложкой выкладывайте небольшие порции теста на сковороду и расплющивайте их, чтобы получить печенье с толщиной около 1 см.
- Жарьте заварное печенье на сковороде примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Переложите готовое печенье на блюдо и оставьте остыть до комнатной температуры.
- Приятного аппетита!
Заварное печенье с сметаной готово! Украсьте его по желанию шоколадной глазурью или посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол. Этот десерт сделает ваш чаепитие особенным и незабываемым.
Расстегай с сметаной и ягодами
Для приготовления расстегая с сметаной и ягодами понадобятся следующие ингредиенты:
- Слоеное тесто — 500 г
- Сметана — 200 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Свежие ягоды — 300 г
- Пудра сахарная — для посыпки
Инструкция по приготовлению расстегая с сметаной и ягодами:
- Размораживаем слоеное тесто и раскатываем его на плоскую поверхность.
- Нарезаем сметану кубиками и перемешиваем ее с сахаром, яйцами и ванильным сахаром.
- Выкладываем полученную смесь на половину раскатанного теста, оставляя края свободными.
- Сверху укладываем свежие ягоды, равномерно распределяя их по всей начинке.
- Затем аккуратно складываем вторую половину теста, запечатывая края.
- Вырезаем серединку расстегая с помощью ножа в виде решетки.
- Ставим расстегай на предварительно разогретую сковороду и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подаем горячим, посыпав пудрой сахарной сверху.
Ваш расстегай с сметаной и ягодами готов к употреблению. Наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом вместе с чашечкой чая или кофе!