Отварной рис – универсальный продукт, который может быть использован не только в приготовлении основных блюд, но и в создании сладостей. Сладкие блюда из отварного риса отлично подходят для тех, кто хочет удовлетворить свою сладкую зубную, но предпочитает более полезные и низкокалорийные варианты. В этой статье мы поделимся с вами пятью уникальными рецептами сладких блюд из отварного риса, которые станут отличным угощением для всей семьи.
Первый рецепт — это рисовый пудинг с ягодами. Для его приготовления вам понадобится отварной рис, яйца, молоко, сахар и свежие ягоды. Все ингредиенты смешиваются вместе в одной емкости и запекаются в духовке до готовности. Получается нежный и ароматный десерт, который можно подавать как горячим, так и холодным.
Второй рецепт – это рисовый пирог с сухофруктами. Для его приготовления необходимо смешать отварной рис, измельченные сухофрукты, мед, яйца и добавить немного муки. Получившуюся массу выкладывают в форму для выпечки и запекают в духовке. Результатом будет ароматный и сочный пирог, который можно украсить сливочным кремом или посыпать сахарной пудрой.
Третий рецепт – рисовый пудинг с кокосом и ванилью. Для его приготовления нужно смешать отварной рис, кокосовое молоко, сахар, яйца и ванильный экстракт. Массу выкладывают в форму и ставят в духовку. После запекания получается нежный и ароматный пудинг с неповторимым вкусом кокоса и ванили.
Четвертый рецепт – это рисовый плов с изюмом и орехами. Для его приготовления отварной рис смешивают с изюмом, орехами, медом и специями. Затем полученную смесь нужно разложить в кулинарный пакет и сварить в кипящей воде. После этого палочкой проверить готовность. Получается вкусный и ароматный плов, который можно подать как самостоятельное сладкое блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.
И наконец, пятый рецепт – это рисовый крем-брюле. Для его приготовления смешивают отварной рис с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Полученную массу выкладывают в форму и запекают до готовности. После остывания сверху посыпают сахарной корочкой и поджигают с помощью брюле-горелки. Результатом будет нежный и ароматный десерт с хрустящей корочкой.
Классический рисовый пудинг с изюмом
Ингредиенты:
• 200 г отварного риса
• 500 мл молока
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 50 г изюма
• 1 ванильный стручок
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для запекания маслом.
2. В кастрюле смешайте молоко и сахар. Разрежьте ванильный стручок пополам и выньте семена. Добавьте семена ванили в молоко, а стручок отложите на потом.
3. Доведите молоко до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и добавьте отварной рис. Варите рис на слабом огне, помешивая время от времени, около 10 минут.
4. Отставьте рис на время, чтобы он немного остыл. Пока рис остывает, разбейте яйца в миску и взбейте их до гладкости.
5. Добавьте взбитые яйца в остывший рис и тщательно перемешайте. Добавьте изюм и перемешайте снова.
6. Переложите смесь в смазанную форму для запекания и разровняйте поверхность. Накройте форму фольгой и поставьте ее в разогретую духовку на 40-45 минут.
7. После приготовления рисовый пудинг должен остыть в форме примерно 10 минут. Затем аккуратно переложите его на тарелку и подавайте.
Классический рисовый пудинг с изюмом готов! Он идеально дополнит чашку чая или кофе, а также подарит незабываемое гастрономическое удовольствие в любое время дня.
Легкий рисовый крем с ванилью и корицей
Для приготовления рисового крема с ванилью и корицей необходимо взять пол-стакана отварного риса, одну и третью чашку молока, третью чашку сахара, столовую ложку масла, щепотку молотой корицы, спичечный головку ванили или ванильный сахар и щепотку соли.
Для начала, отварный рис следует поместить в блендер и измельчить до состояния пюре. Затем в кастрюле смешать молоко, сахар, масло, соль, корицу и ваниль. Прогреваем на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
После растапливаем рисовое пюре в полученной смеси, продолжая помешивать, пока не достигнете желаемой консистенции. Обычно это занимает около 5-10 минут. Подавать крем можно как горячим, так и холодным. При подаче можно посыпать сверху немного корицей для декора. Рекомендуется подавать крем в стеклянных или керамических чашках, чтобы сохранить его температуру.
Легкий рисовый крем с ванилью и корицей — это отличный выбор для десерта. За считанные минуты вы получите нежный, ароматный и вкусный десерт, который понравится всем без исключения.